食品安全快速檢測箱是專為工商流動檢測車、基層工商所、衛生防疫部門、農貿市場等單位快速現場檢測食品而組合的一種小型實驗箱。可根據使用單位的不同要求，組合檢測項目，具有具有檢測項目多，攜帶方便等特點。

序號

檢測項目

檢測范圍

規格

1

食品中甲醛速測盒

水發食品、海產品、動物血制品、鴨鵝掌等

100次

2

食品中二氧化硫速測盒

果脯、蜜餞、干菜、豆制品、白糖、冰糖以及人為添加的食品

100次

3

食品中亞硝酸鹽速測盒

肉、肉制品以及醬腌菜

100次

4

食品中吊白塊速測盒

腐竹、年糕、魚片、榨菜、面條等

100次

5

食品中雙氧水速測盒

水發食品、開心果、雞爪、魚片、海蜇等

100次

6

水發產品堿含量速測盒

各類水產品

100次

7

食品中硼砂速測盒

粽子、面條、米粉、肉丸、蝦等

100次

8

注水肉檢測試紙

禽畜鮮肉（豬肉/牛肉/雞肉）

60次

9

食鹽碘含量快速測定液

食鹽

200次

10

偽劣奶粉蛋白質含量速測盒

測定奶粉蛋白質含量，判斷是否屬于偽劣奶粉

50次

11

白酒中甲醇檢測試劑

規定白酒中甲醇含量，判斷偽劣白酒

50次

12

木耳摻假檢測試劑

檢測木耳摻入鎂鹽和硫酸鹽

30次

13

味精中谷氨酸鈉含量檢測試劑

味精中谷氨酸含量，判斷是否假冒偽劣

25次

14

醬油總酸及氨基酸態氮檢測試劑

醬油總酸及氨基酸態氮含量，判斷是否偽劣

20次

15

食醋總酸檢測試劑

食醋總酸含量，判斷是否偽劣

25次

16

食用油酸價、過氧化值試紙卡

測定食用油酸價及過氧化值，判斷是否合格或地溝油

10次